本题主要是考查鸟卵的结构及功能，如右图所示，其结构和功能依次为：
（1）卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．
（2）卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．
（3）卵黄--卵细胞的主要营养部分．
（4）胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．
（5）卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．
（6）气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．
（7）卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．
（8）系带--固定卵黄的作用．
【解析】
（1）为胚胎发育提供营养的结构有两个，一个是卵黄，另一个是卵白，但卵白除了提供营养物质还提供水分．
（2）胚盘里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．
（3）起保护作用的除了卵壳和卵壳膜，还有在卵细胞外面的卵白．
故答案为：（1）【3】卵黄，【5】卵白（2）【4】胚盘（3）【1】卵壳，【2】卵壳膜
