Question

将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分搅拌，置于37度的温水中，请分析新配制的消化液中，消化效率最高的一组是（ ）
A．胆汁、肠液、胰液
B．唾液、胆汁、胃液
C．胃液、肠液、胰液
D．肠液、胃液、唾液

Answer

本题考察的是蛋白质的消化，首先明确的是蛋白质的消化部位和参与的消化液．
【解析】
熟鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化部位是胃和小肠，胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶，能把蛋白质消化为多肽，小肠内含有消化食物的多种消化液．肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对蛋白质进行化学性消化，最终消化为氨基酸．而肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此胆汁、唾液对蛋白质没有相互作用．故对蛋白质消化效率最高的一组是胃液、肠液、胰液．
故选C