Question

（1）下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤，据此回答：

	A	B
1、加入1%浆糊	2ml	2ml
2、加入	2ml（清水）	2ml（唾液）
3、振荡后保温	37°C水浴10分钟	37°C水浴10分钟
4、加入碘液	冷却后加2滴碘液	冷却后加2滴碘液

实验现象中，加碘变蓝色的是______；其原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶消化成了______的缘故．
其实，淀粉的消化需要两个条件：即______和______．
（2）在《观察小鱼尾鳍内血液的流动》实验中，用低倍显微镜观察到红细胞在管径最小的血管内呈______通过．
（3）甲、乙两支试管内都装有等量的澄清石灰水，甲管不做任何处理露置在空气中；将一根导气管的一端插入乙管底部，在另一端向试管内吹气，不一会儿，澄清石灰水变浑浊．此实验结论说明______．

Answer

此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手，解答．
【解析】
（1）实验现象中，A加碘变蓝色的，其原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶消化成麦芽糖的缘故．
酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响．
（2）毛细血管的管径很细，只允许红细胞单行通过．
（3）甲管不做任何处理露置在空气中，石灰水没有变浑浊；向乙试管内吹气，不一会儿，澄清石灰水变浑浊，这是由于二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，因此此实验结论说明人呼出的气体中含有较多的二氧化碳．
故答案为：（1）A；麦芽糖；温度；酸碱度
（2）单行
（3）人呼出的气体中含有较多的二氧化碳