Question

我市某青年回乡创立“种粮合作社”，在“杂交水稻之父”袁隆平的技术支持下，该社粮食获得稳定高产．水稻种植涉及许多生物学问题，请你来帮助解决：
（1）杂交水稻的培育过程属于    （填“有性生殖”或“无性生殖”）．
（2）作为餐桌上的主食，大米含有丰富的营养物质．大米是水稻种子结构中的    ．
（3）水稻种子萌发，除了自身条件满足外，还需要的外界环境条件是    ．
（4）长期使用化肥会造成土壤板结、耗水量不断增加等后果，使农田生态系统遭到严重破坏．但是合理施用化肥能提高水稻产量，因为化肥为水稻生长提供了    ．
（5）潮湿的稻种堆放在一起，种子的温度会明显升高．这是种子进行    的结果．

Answer

本题综合考查了许多生物学问题，如有性生殖和无性生殖的区别，种子萌发的条件，以及无机盐的作用等，注意理论联系实际，学以致用．
【解析】
（1）杂交育种是利用了基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种．杂交育种经过两性生殖细胞的结合，故为有性生殖；
（2）水稻属于单子叶植物，种子的结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成．水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉并除去了．只剩下了胚乳；
（3）种子萌发除需要自身条件满足外，还需要的外界环境条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的空气；
（4）施肥时以有机肥为主，化肥为辅．长期使用化肥会造成土壤板结、耗水量不断增加等后果，使农田生态系统遭到严重破坏．施肥的作用是给植物的生长提供无机盐．植物需要多种无机盐，其中需要量最多的是含氮、含磷、含钾的无机盐．如果缺少某种无机盐，植物就不能正常生长．
（5）植物进行呼吸作用消耗氧气分解有机物，释放能量，而种子内的物质必须先溶解在水里才能被种子利用，因此种子含水多，呼吸作用旺盛，含水少，种子的呼吸作用较弱．潮湿的种子含水量多，呼吸作用旺盛，释放了大量的能量，堆在一起会出现发热现象；
故答案为：（1）有性生殖；（2）胚乳；（3）适宜的温度、一定的水分、充足的空气；（4）无机盐；（5）呼吸作用