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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用. A....

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
A.大肠杆菌
B.酵母菌
C.曲霉
D.乳酸菌
微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,据此解答. 【解析】 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见D符合题意. 故选:D
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考点分析:
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下列微生物中,属于生产者的是(
);属于消费者的是(
A
);属于分解者的是(
C
);具有固氮作用的是(
D

A.寄生真菌
B.硫细菌
C.枯草杆菌
D.根瘤菌
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下列生物中,没有细胞结构的是( )
A.变形虫
B.真菌
C.病毒
D.细菌和放线菌
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资料分析:小学生的大发现
2001年,聂利从《小学自然学习辅导》和《十万个为什么》中得知,蜜蜂等昆虫没有发音器官,只是靠飞行时翅膀高速振动产生“嗡嗡”的声音.
2002年春天,聂利到一个养蜂场去玩,发现许多蜜蜂聚集在蜂箱上,翅没有扇动,仍然“嗡嗡”叫个不停,于是她对书本的说法产生了质疑,并开始了探究.①她把蜜蜂的翅用胶水粘在木板上,蜜蜂仍然发出声音.②她剪去蜜蜂的翅,也能听到蜜蜂的叫声.两种方法交替进行了42次,试验结果表明:蜜蜂不振动翅也能发出声音.为了进一步探究蜜蜂的发音,③她把蜜蜂粘在木板上,用放大镜仔细寻找,观察了一个多月,终于在蜜蜂的翅根旁发现两粒比油菜籽还小的黑点,蜜蜂叫时,黑点上下鼓动.④她用大头针刺破小黑点,蜜蜂就不发声了.⑤她又找来一些蜜蜂,不损伤它们的翅,只刺破小黑点,放在蚊帐里,蜜蜂飞来飞去,再也没有声音.这两项试验她反复做了10次,结果都一样.她将这一发现写成论文,认为蜜蜂的发音器官就是这两个小黑点,它有专门的发音器官.
2003年8月中旬,在兰州举行的第18届全国青少年科技创新大赛上,12岁的聂利撰写的科学论文《蜜蜂并不是靠翅振动发声的》荣获大赛银奖和高士其科普专项奖.
分析上述资料,回答下列问题:
(1)聂利是如何发现问题的?______
(2)你认为她做实验④和⑤前作出的假设是:______
(3)聂利在探究实验中运用了什么方法?______
(4)将发现写成论文并发表,其作用是什么?______
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观察图回答问题.
(1)蝗虫身体分为______三部分,2对翅,______对足.
(2)在相对干燥的环境中,昆虫的______能防止体内水分的散失;____________使它们能够不依靠水的浮力也能支撑身体和运动;昆虫体内具有能在空气中呼吸的器官比如气管;还有发达的感觉器官比如______;能够对多变的环境及时作出反应.所以昆虫是适应陆地生活的动物.

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有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查,他看到的食品有:冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼,请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明:
(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或______细菌、真菌在食品中的______,从而达到防腐目的.
(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是______
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是______
(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?______
为什么?______
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