Question

某校生物科技小组在探究“不同环境中的细菌和真菌”活动中，设计了如下实验：分别将等量的牛奶煮沸，倒入两个经过灭菌处理的大、小相同的锥形瓶A和B中，冷却至室温，A瓶中放入新鲜的花园土，B瓶中放入等量的经高温处理的花园土．两锥形瓶口均用消过毒的棉花堵住，每日观察牛奶的情况．
（1）他们提出的问题是______？
（2）本实验设计的实验组是______．
（3）实验结束时，锥形瓶A中的牛奶会______，产生这一现象的原因是______．
（4）牛奶在这个实验中的作用是______．
A．提供有机物   B．提供生存空间     C、提供氧气   D．提供适宜的温度
（5）实验前将牛奶煮沸的原因是______．
（6）实验中，加点处做法的目的是______．
（7）实验中，“冷却至室温”的目的是______．
A．避免锥形瓶受热炸裂             B．避免热牛奶杀死土壤中的细菌．

Answer

本题以“检测不同环境中的细菌”这一现实问题为出发点，考查学生科学探究的能力和食品腐败原因，细菌的生存的条件．解此题从提出问题，确定、控制实验变量，设置对照实验，食品腐败原因，细菌的生存的条件等方面切入．
【解析】
（1）提出问题：新鲜的花园土中有细菌吗？尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题．描述已知科学知识与所发现问题的冲突所在．
（2）由设计实验可知：A瓶与B瓶对照，实验变量是新鲜的花园土，A瓶是实验组，B瓶是对照组，说明新鲜的花园土中有细菌．
（3）食品腐败原因是由细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致．
（4）细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等．牛奶在这个实验中的作用是提供有机物．
（5）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．
（6）设计原则：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．
（7）高温灭菌，实验中“冷却至室温”的目的是避免热牛奶杀死土壤中的细菌．
此题答案为：（1）新鲜的花园土中有细菌吗？（2）A瓶或B瓶．即：如果提出“新鲜的花园土中有细菌吗？”的问题，则此题答案为A瓶．如果提出“烘烤后的花园土中有细菌吗？”，则B瓶；（3）腐败（或变质）；新鲜花园土中细菌从牛奶中获得有机物，导致牛奶腐败变质；（4）A；（5）（6）控制变量；（7）B．