此题考查的知识点是相对性状，解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
【解析】
同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
A、绵羊毛的白色和山羊毛的黑色，是绵羊和山羊，是两个物种，不是相对性状，如绵羊毛的白色与黑色，或山羊毛的白色与黑色，都是相对性状，故不符合题意；
B、山羊毛的黑色和羊角的大小，是山羊的毛色和羊角的大小，是两种性状，不是相对性状；如山羊毛的白色与黑色，或山羊羊角的大与小，都是相对性状，故不符合题意；
C、鲤鱼的体型大和泥鳅的体型小，鲤鱼和泥鳅，是两个物种，不是相对性状，如鲤鱼的体型大与小，或泥鳅的体型大与小，都是相对性状，故不符合题意；
D、人的双眼皮和单眼皮，是人的眼睑的性状不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；
故选A．
