回答此题的关键是要明确血液的组成和主要功能．
【解析】
血液的组成包括血浆和血细胞，血浆的主要成分是水，其余的是蛋白质、葡萄糖、无机盐等．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物．
A、血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．
B、白细胞的能够作变形运动，当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬，因此白细胞有防御疾病的作用，人体出现炎症时，白细胞会增多．
C、血小板的形状不规则，当血管破裂血液流出时，血小板在伤口处聚集成团，同时血小板还能释放出一些促进血液凝固的物质，加速受损血管的血液凝固，有止血和加速凝血的作用．
D、成熟的红细胞没有细胞核，呈两面凹的圆饼状．红细胞富含血红蛋白．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，因此红细胞的主要功能是运输氧，当血液中红细胞数量少或血红蛋白含量过少时，人会患贫血．
故选：D
