满分5 > 初中生物试题 >

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( ) A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌...

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )
A.曲霉菌
B.酵母菌
C.青霉菌
D.乳酸菌
此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制馒头和酿酒都用到酵母菌,据此作答 【解析】 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包膨大和松软.酿酒也要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精. 故选:B
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
下列是多细胞真菌的是( )
A.酵母菌和枯草杆菌
B.曲霉和青霉
C.乳酸菌和SARS病毒
D.酵母菌和蘑菇
查看答案
以下哪项不属于真菌( )
A.木耳
B.香菇
C.酵母菌
D.乳酸菌
查看答案
有关芽孢的叙述,错误的是( )
A.芽孢壁很厚
B.又小又轻,可随风飘散
C.当环境条件适宜时,一个芽孢可以萌发为许多细菌
D.芽孢对干旱、低温、高温等不良条件有很强的抵抗力
查看答案
如图示细菌的三种类型,图中甲、乙、丙依次是( )
manfen5.com 满分网
A.球菌、杆菌、螺旋菌
B.球菌、螺旋菌、杆菌
C.螺旋菌、杆菌、球菌
D.杆菌、球菌、螺旋菌
查看答案
下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中,错误的是( )
A.细菌和真菌在任何条件下都能生存;
B.细菌和真菌的生存需要一定的水分;
C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物;
D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.