食品的腐败主要是由（）生长和繁殖引起的． A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．细...

食品的腐败主要是由（）生长和繁殖引起的．
A．细菌
B．真菌
C．病毒
D．细菌和真菌

此题是一道基础知识题，具体考查的是食物腐败变质的原因．微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因．【解析】我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的．故选：D

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考点分析：

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在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）
A．曲霉菌
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以下哪项不属于真菌（）
A．木耳
B．香菇
C．酵母菌
D．乳酸菌
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有关芽孢的叙述，错误的是（）
A．芽孢壁很厚
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如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）
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A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌
D．杆菌、球菌、螺旋菌
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

食品的腐败主要是由（ ）生长和繁殖引起的． A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．细...

食品的腐败主要是由（）生长和繁殖引起的． A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．细...