满分5 > 初中生物试题 >

在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜.这样做的好处是低温可以( ) A....

在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜.这样做的好处是低温可以( )
A.降低腥味
B.杀死所有的细菌,使鱼可以永久保鲜
C.增加营养
D.抵制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质
本题考查食品保鲜的一般方法,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的,因此,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜.这样做的好处是低温可以抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质. 故选:D.
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
下列微生物中,与制做馒头有关的是( )
A.酵母菌
B.曲霉
C.醋酸菌
D.乳酸菌
查看答案
生活在人大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素,这类细菌与人体的关系是( )
A.共生
B.腐生
C.寄生
D.竞争
查看答案
利用细菌来净化污水的主要原理是( )
A.细菌可分解污水中的一些有机物
B.细菌可吃掉污水中的无机物
C.细菌喜欢喝大量的水
D.利用污水来繁殖细菌
查看答案
细菌的生殖方式是( )
A.胎生
B.卵生
C.孢子生殖
D.分裂生殖
查看答案
下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中,错误的是( )
A.细菌和真菌在任何条件下都能生存;
B.细菌和真菌的生存需要一定的水分;
C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物;
D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.