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被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”,如图所示: (1)...

被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”,如图所示:manfen5.com 满分网
(1)设计这个实验的科学家是______
(2)打断“鹅颈”后,瓶内的肉汤腐败的原因是______
(3)根据“鹅颈瓶实验”,如果家里没有冰箱或冰柜,夏天可用______方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质.
(4)在生态系统中,细菌和真菌作为生物部分的______参与二氧化碳等物质的循环.
(5)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的.为此,这位科学家提出了保存酒和牛奶的______
A.巴氏消毒法     B.腌制法     C.脱水法.
此题考查的是巴斯德的鹅颈瓶实验的相关内容,据此作答 【解析】 (1)巴斯德是法国微生物学家、化学家,巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物,而不能凭空产生.他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”. (2)将“鹅颈”打断,使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中,则空气中的细菌就进入肉汤,并大量繁殖之后,使肉汤腐败. (3)细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度,低温可以抑制其生长和繁殖,高温则能杀死细菌、真菌等微生物.从而利于食品的保存.据此可知,如果家里没有冰箱或冰柜,夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质. (4)在生态系统中,细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物,产生二氧化碳和水,返回无机环境中,可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环. (5)法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的.巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”.如果家里没有冰箱或冰柜,夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质.这是利用了高温灭菌的原理. 故答案为:(1)巴斯德 (2)空气中的细菌进入并大量繁殖 (3)煮沸 (4)分解者 (5)A
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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