Question

从林中采回的各种蘑菇（ ）
A．都可以食用
B．都不能食用
C．必须仔细鉴别后才能食用
D．所有蘑菇晒干后都可以放心食用

Answer

蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，据此答题．
【解析】
由分析可知，蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，即使晒干了也不能食用，因此在林中采集蘑菇时，要注意鉴别无毒后方可食用．鉴别蘑菇的方法很多，主要是看形状，观颜色，闻气味．毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环，无毒蘑菇很少有菌环．一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳，蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色．有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味，可食蘑菇则有蘑菇固有的香味，无异味．可见C符合题意．
故选：C