防止食品腐败所依据的原理（） A．把食品内的细菌杀死 B．抑制食品内真菌的生长...

防止食品腐败所依据的原理（）
A．把食品内的细菌杀死
B．抑制食品内真菌的生长和繁殖
C．把食品内的真菌杀死
D．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖

本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．故选：D

考点分析：

相关试题推荐

细菌形成的芽孢是细菌的（）
A．细菌的休眠体
B．孢子
C．生殖细胞
D．受精卵
查看答案

制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（）
A．乳酸菌喜欢黑暗的环境
B．乳酸菌喜欢无氧的环境
C．乳酸菌喜欢有氧的环境
D．乳酸菌的生活需要水
查看答案

利用细菌来净化污水的主要原理是（）
A．污水是细菌生存的最佳环境
B．细菌以污水中的无机物为食
C．细菌以污水中的有机物为食
D．污水是细菌繁殖的最佳环境
查看答案

真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是（）
A．密封很严、没有空气进入
B．密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入代内
C．里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡
D．细菌不能在熟食上繁殖
查看答案

下列哪一因素容易增加棉被上细菌的数量（）
A．关紧卧室的窗户
B．在太阳下晒
C．用开水煮
D．用杀菌成分的洗衣粉洗
查看答案

试题属性

防止食品腐败所依据的原理（ ） A．把食品内的细菌杀死 B．抑制食品内真菌的生长...