食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（） A．细菌都冻死了 B．...

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（）
A．细菌都冻死了
B．没有细菌
C．细菌繁殖很慢
D．细菌不能繁殖

本题考查食品保鲜的一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．故选：C．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（ ） A．细菌都冻死了 B．...

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