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满分5
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初中生物试题
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以下食品的制作与发酵无关的是( ) A.酱 B.泡菜 C.爆米花 D.酸奶
以下食品的制作与发酵无关的是( )
A.酱
B.泡菜
C.爆米花
D.酸奶
此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用,据此作答. 【解析】 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉等;爆米花是在密闭的环境中加热使米膨胀而成的一种食品,与发酵无关,可见C符合题意. 故选:C
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考点分析:
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试题属性
题型:选择题
难度:中等
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