有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或______细菌、真菌在食品中的______，从而达到防腐目的．
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是______．
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是______．
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？______；
为什么？______．
考点分析：
相关试题推荐
请根据图中结果回答问题：
科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌，在远离链霉菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠肝菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他相同于A培养皿．将A、B培养皿同时放在25℃的环境中培养，七天后，三种细菌在A、B培养皿中生存情况不相同，结果见下图．
（1）在整个实验中分A、B两组（该实验称对照实验），其中A为______组，B为______组．在该对照实验中，实验变量是______，除此之外，其他实验条件______．
（2）在接种前，要进行高温灭菌，其目的是______．接种后要放在25℃的环境中培养，这是因为______．
（3）实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种______类物质，它可以______某些细菌的繁殖．分析实验A的结果可以看出：链霉素对______的抑制作用最强，对______的抑制作用最弱．
（4）从微生物培养的角度来说，培养基中必须有______，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加琼脂作为凝固剂．
查看答案
以下是一个探究实验，请阅读后回答后面的问题．
探究：酵母菌以什么为生？
问题：葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响？
材料：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40-45）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶．
实验步骤：
（1）将4个气球松开，以便往里面充气．
（2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水．再按下表依次加入不同的内容物．
（3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球．确保气球口紧紧围住瓶口．
（4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察并记录所 发生的一切．
分析上述实验并回答：
（1）实验过程中，______气球会变大，______气球会保持原样．
（2）气球变大的原因是：酵母菌能将葡萄糖分解成______和______，并且释放出能量的缘故．
查看答案
根据图中两种霉菌的结构，识图填充：
（1）图A表示______霉，图B表示______霉．
（2）图A霉菌的孢子呈______色；而图B霉菌的孢子呈______色．
（3）这两种真菌结构上共同之处是：两者都是______生物，其 菌体都______构成的，都通过产生______进行繁殖．
查看答案
如图是细菌结构示意图，据图回答：
（1）与番茄叶表皮细胞相比，没有______，只有______集中的区域．
（2）细菌没有______，因此大多数细菌只能利用______生活．
（3）从分类的角度来看，青霉菌属于______，大肠杆菌．乳酸菌．肺炎双
球菌等都属于______，两者的主要区别是细胞中有无______．
查看答案
请运用你所学的知识，完成下列一组填空：
（1）一个细菌或真菌______后形成的肉眼可见的集合体称为菌落．
（2）培养细菌和真菌的过程：配制培养基→______→______→培养．
（3）第一个发现细菌的是荷兰人______，微生物学之父是法国科学家______．
（4）有些______可以产生杀死某些致病______的物质，这些物质称为抗生素．
查看答案
