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下列哪组产品生产与发酵技术无关( ) A.火腿、罐头 B.味精、酱油 C.啤酒、...

下列哪组产品生产与发酵技术无关( )
A.火腿、罐头
B.味精、酱油
C.啤酒、酸奶
D.四环素、青霉素
微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,据此作答. 【解析】 A、火腿、罐头在存储的过程中,一般用真空包装法、灌装法,原理是抑制微生物的生长和繁殖,与发酵无关,符合题意. B、C、D、微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如制味精要用到棒状杆菌,制酱油要用到曲霉,制啤酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌,某些真菌发酵可以产生抗生素,如四环素和青霉素等.不符合题意. 故选:A
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考点分析:
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D.寄生、寄生
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编号处理方法培养温度现象结果
接种细菌40°C全部表面变浑浊
接种细菌,上面覆盖醋酸40°C全部表面变清晰
接种细菌0°C全部表面变清晰
无接种细菌40°C全部表面变清晰
接种细菌,上面盖上吸有抗生素的纸片40°C纸片周围清晰,其余表面浑浊

A.编号①和编号②
B.编号①和编号③
C.编号①和编号④
D.编号②和编号⑤
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