细菌和真菌生存的基本条件是、和有机物．

此题考查细菌和真菌的生活条件．解答时可以从细菌真菌的生活条件方面来切入．【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌．故答案为：水分；适宜的温度．

考点分析：

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试题属性

细菌和真菌生存的基本条件是 、 和有机物．