我们几乎每天都要用到食用醋，在制醋的过程中要用（） A．乳酸菌 B．真菌 C．...

我们几乎每天都要用到食用醋，在制醋的过程中要用（）
A．乳酸菌
B．真菌
C．醋酸菌
D．酵母菌

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制醋等要用到醋酸菌，据此作答．【解析】由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸，有特殊的酸味．制馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌的一种．制酸菜和酸奶要用到乳酸菌．故选：C

考点分析：

相关试题推荐

下列微生物中，不属于真菌的是（）
A．灵芝
B．大肠杆菌
C．香菇
D．木耳
查看答案

细菌通常进行的生殖方式是（）
A．分裂生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
查看答案

宇航员在太空中因身体失重而影响体内血液循环．科学家通过研究，设计出特殊的器械解决了这一问题，科学家受到了下列哪种动物的启示（）
A．猫熊
B．犀牛
C．长颈鹿
D．大象
查看答案

一条食物链的起点是（）
A．生产者
B．消费真
C．分解者
D．环境
查看答案

蝴蝶在花丛中飞舞，蝴蝶对花所起的积极作用是（）
A．作为装饰
B．帮助传粉
C．防治害虫
D．以上说法都正确
查看答案

试题属性

我们几乎每天都要用到食用醋，在制醋的过程中要用（ ） A．乳酸菌 B．真菌 C．...