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下面是制作酸奶的几个步骤: ①牛奶煮沸后冷却; ②放到常温环境中1天; ③在牛奶...

下面是制作酸奶的几个步骤:
①牛奶煮沸后冷却;
②放到常温环境中1天;
③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶;
④密封瓶口.
正确的操作顺序是( )
A.①②③④
B.③①②④
C.①③④②
D.③②①④
此题是关于制作酸奶的知识,制作酸奶时要用到乳酸菌,思考作答. 【解析】 制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却.再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种.乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境.最后放在温暖的环境中培养1天,即可.故正确的顺序是:①③④②. 故选:C
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考点分析:
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