激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质．它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用．激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病．
【解析】
A、甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性；幼年时甲状腺功能不足，就会患呆小症，患者长大后表现出身材矮小、智力低下、生殖器官发育不全等症状．故不符合题意．
B、胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，人体内胰岛素分泌不足时，人会患糖尿病；故不符合题意．
C、生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用．如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，到了成年，有的身高才只有70cm，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症；《水浒》中的武大郎身材异常矮小，但智力正常．说明他患的是侏儒症，这种病是幼年时生长激素分泌不足引起的．故符合题意．
D、肾上腺素，主要是能够促使心跳加快、血压升高，并且促使血管扩张，血流加快的作用，故不符合题意．
故选C
