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添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,宜在食品中经常添加.______.

添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,宜在食品中经常添加.______
本题考查的是食品添加剂的知识,首先明确什么是食品添加剂. 【解析】 防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物的生长和繁殖,防止食品腐败变质而延长保质期,我国防腐剂的使用有严格的规定,防腐剂符合以下标准才能使用:(1)合理使用对人体无害;(2)不影响消化道菌群;(3)在消化道内可降解为食物的正常成分;(4)不影响药物抗菌素的使用;(5)在对食品热处理时不产生有害成分.所以,虽然添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,但不宜在食品中经常添加,应根据具体的情况来添加. 故答案为:×
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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