Question

下面是骨的成分实验，完成下表并填空．

实验操作	现象	实验操作	现象
1、用酒精灯火焰烧鱼骨		用解剖针敲击	易碎
2、	鱼骨逐渐变软	对折弯曲	骨很柔软，不会折断

操作1中火烧鱼骨的目的是    ．经过此操作，剩下的成分是    ．
操作2中鱼骨变软的原因是    ．实验研究表明骨的成分主要是水分、    和    ．其中    使骨质坚硬．

Answer

骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，据此答题．
【解析】
骨的成分包括有机物和无机物，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证，如图就是验证骨的成分实验．
1、煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，煅烧能除去有机物，剩余物为无机物中的无机盐，不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
2、盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物中的无机盐在与盐酸发生化学反应时能被溶解出来，剩余的物质是有机物，会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
以上实验说明骨的成分主要是水分、无机盐、有机物．其中无机盐使骨质坚硬，有机物使骨柔韧．
故答案为：1、骨变为灰白色
2、用盐酸浸泡鱼骨
除去骨中的有机物；无机盐；盐酸除去了骨中的无机盐；无机盐；有机物；无机盐