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常用的保存食物的方法主要有( ) ①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空...

常用的保存食物的方法主要有( )
①高温  ②低温  ③干燥  ④保持湿润  ⑤暴露于空气中  ⑥隔绝空气.
A.①③
B.②③⑥
C.①④⑤
D.②④⑤
此题主要考查的是防腐的原理以及保鲜方法的知识,据此解答. 【解析】 各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.如低温、干燥、隔绝空气等措施可以抑制微生物的生长和繁殖,利于保存食物.可见B符合题意. 故选:B
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考点分析:
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