酸奶的制作与下列哪种生物有关（） A．酵母菌 B．霉菌 C．醋酸杆菌 D．乳酸...

酸奶的制作与下列哪种生物有关（）
A．酵母菌
B．霉菌
C．醋酸杆菌
D．乳酸菌

根据乳酸发酵的原理进行分析回答．【解析】乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，乳酸菌在适宜的温度和无氧的条件下回大量繁殖，将牛奶中乳糖等分解或转化为乳酸，从而制得了酸奶．故选：D

考点分析：

相关试题推荐

人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（）
A．寄生虫
B．真菌
C．细菌
D．病毒
查看答案

下列生物的细胞中，没有成形细胞核的是（）
A．酵母菌
B．细菌
C．蘑菇
D．草履虫
查看答案

下列哪项不属于生物防治（）
A．以农药治虫
B．以虫治虫
C．以鸟治虫
D．以菌治虫
查看答案

馒头放的时间长了会长毛，水果腐烂了也会长“毛毛”，这些毛毛属于（）
A．植物
B．动物
C．细菌
D．真菌
查看答案

到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属类废弃物带离南极外，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为南极（）
A．分解者很少
B．没有消费者
C．缺乏必要的治污设施
D．温度太低
查看答案

试题属性

酸奶的制作与下列哪种生物有关（ ） A．酵母菌 B．霉菌 C．醋酸杆菌 D．乳酸...