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利用酵母菌制酒时,如果开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,其结果是( ) A...

利用酵母菌制酒时,如果开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,其结果是( )
A.酵母菌数量增多,不产生酒精
B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精
C.酵母菌数量增多,产生酒精
D.酵母菌数量不变,产生酒精增多
此题是关于制作甜酒的知识,分析材料作答. 【解析】 酿酒要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.在制作甜酒时,先加入的酵母菌数量太少,因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖,所以开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,目的是让酵母菌先进行有氧呼吸,快速增加酵母菌的数量,氧气耗完后,进行无氧呼吸,产生酒精.可见C符合题意. 故选:C
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考点分析:
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