本题考查蘑菇菌的形态结构和营养方式等．
【解析】
（1）真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等．
（2）真菌和细菌一样体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，分为寄生和腐生两种，一种生物寄居在另一种生物的体外或体表吸收其营养物质来维持生活叫寄生，靠分解动植物的遗体来维持生活的叫腐生，把有机物分解产生二氧化碳和水，被植物重新吸收利用，促进自然界中的物质循环．
（3）蘑菇菌属于真菌，其地上部分为子实体，是由菌丝构成的，地下部分为菌丝，交错延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活．
（4）蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用．
故答案为：（1）×（2）√（3）√（4）√（5）√
