此题主要考查的是细菌等微生物的结构特点、在自然界中的作用以及与人类生活的关系，分析解答．
【解析】
A、细菌等微生物的发布十分广泛，大多数细菌对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如制酸奶、泡菜要用到乳酸菌；少数是有害的，如结核杆菌能使人患结核病．符合题意．
B、细菌的最外面是细胞壁，对细菌有保护作用，有的细菌外还有荚膜，也是保护作用．不符合题意．
C、细菌是单细胞生物，细菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA的集中区．不符合题意．
D、由C可知，细菌内有遗传物质DNA．符合题意．
故选：A、D
