此题主要考查的是动物的一些基本常识及其分类等内容，分析解答．
【解析】
A、环节动物和节肢动物的身体都有很多体节构成，不符合题意．
B、蜘蛛的身体由很多体节构成，足和触角都分节，在分类上属于节肢动物中的蛛形纲．不符合题意．
C、鱼生活在水中，用鳃呼吸，水由口进入，由鳃盖后缘流出，水中的氧气进入鳃丝的毛细血管中，血液中的二氧化碳交换到水中，因此，从鱼的鳃盖后缘流出的水与从鱼的口流入的水相比，氧气减少，二氧化碳增多．符合题意．
D、两栖动物的幼体蝌蚪生活在水中，用鳃呼吸，成体青蛙，既可以生活在水中，也可以生活在陆地上，用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸．因此称为两栖动物．不符合题意．
故选：C
