满分5 > 初中生物试题 >

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的.某实验小组进行了以下实验,来探究小虾的保鲜方...

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的.某实验小组进行了以下实验,来探究小虾的保鲜方法.请回答:
组别鲜虾数包装存放位置时间颜色
A组10只保鲜膜冰箱二天保持原样
B组10只保鲜膜室内二天有异味、变成白色
(1)A组的保存方法是______
(2)B组鲜虾变质了,原因是微生物在食品中____________
(3)A、B两组实验相互形成______实验,实验的变量是______
(4)依据上述实验结果得出的结论是:______
(5)该实验小组的同学还想对洗手前后细菌和真菌数量变化情况进行探究,请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序:______ (用字母表示).
A.培养    B.接种    C.观察    D.配制培养基,高温灭菌后冷却.
本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.高温消毒、紫外线照射、使用消毒液是将细菌杀死. (1)A组放置在冰箱中,保存方法是低温保存(冷藏法、冷冻法).有异味、变成白色 (2)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的. (3)A、B两组实验有唯一变量--温度.形成一组对照,探究温度对抑制微生物的生长和繁殖的影响, (4)由表中A组两天保持原样,B两天有异味、变成白色,可得低温能抑制微生物的生长和繁殖,从而有利于虾的保鲜. (5)培养细菌真菌的一般方法:①配制含有营养物质的培养基,将配制好的培养基高温灭菌后冷却; ②接种(将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种.);③恒温培养;④观察. 故答案为:(1)低温保存法 (冷藏法、冷冻法)     (2)生长;   繁殖(顺序可调换) (3)对照(对比)    温度          (4)低温能抑制微生物的生长和繁殖,从而有利于虾的保鲜. (5)DBAC
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
请据图回答:
manfen5.com 满分网
(1)图甲中⑥是______,与酵母菌相比,它没有______,与绿色植物的叶肉细胞相比,它没有______,所以培养细菌必须配制含有______的培养基.
(2)生物的遗体通过图乙中生物[______]______分解成二氧化碳、水和______,这些物质又能被植物吸收利用.
(3)兔、鹿等动物作为消费者,直接或间接地以植物为食,促进了生态系统的______
(4)图乙中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态,这种现象叫______
查看答案
蚂蚁是营群体生活的昆虫,请分析回答:
(1)蚂蚁和蝗虫、蜘蛛等动物一样,身体由很多______构成的,体表具有防止水分散失的______
(2)一只蚂蚁发现食物后,会迅速返回巢穴.不一会儿,一大群蚂蚁排着长长的队伍,“浩浩荡荡”地奔向食物所在的地点,这是侦察蚁和其它蚂蚁之间靠气味等进行了______
(3)蚂蚁群体内部往往形成一定的组织,成员之间有明确的______,有的群体还形成等级,这说明蚂蚁具有______行为.
查看答案
请据图回答:([]内填写序号,横线上填写名称.)
(1)家鸽的身体呈______形,这有利于飞行.
(2)图中所示的结构②是______,当家鸽飞行时,每呼吸一次,气体两次经过图中[______]______,并在其中进行______,这种呼吸方式称为双重呼吸.
(3)除上述特征外,家鸽适应的特征还有:______

manfen5.com 满分网 查看答案
某同学在探究鱼鳍在游泳中的作用时,选取了甲、乙两条相同的鲫鱼,放在同一鱼缸中,操作步骤之一是用纱布捆扎乙鱼的尾鳍,其他鳍呈自然状态,请问:
manfen5.com 满分网
(1)该实验是探究鱼的______鳍的作用.
(2)该实验中,对照组是______鱼.
(3)该同学根据实验结果,得出了结论:鱼在游泳时,该种鳍的作用是______
(4)为了减少实验误差,该同学应该设置______
查看答案
下列鸟类的足中适于游泳的是( )
A.manfen5.com 满分网
B.manfen5.com 满分网
C.manfen5.com 满分网
D.manfen5.com 满分网
查看答案
试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.