此题考查对种子的结构的认识．种子的表面有一层种皮，里面是胚，它是植物的幼体，包括胚芽、胚轴、胚根、和子叶四部分．单子叶植物的种子还有胚乳．
【解析】
种子的结构：单子叶植物种子和双子叶植物种子的结构中都有种皮和胚（子叶、胚芽、胚轴和胚根）；单子叶植物种子还有胚乳、子叶一片，双子叶植物种子无胚乳、子叶两片．各部分的功能如下：
种皮--具有保护种子内部结构的作用
子叶--贮存营养（双子叶植物）或转运营养（单子叶植物）
胚乳--贮存营养
胚芽--发育成茎和叶
胚轴--发育成根茎连接部位
胚根--发育成根
由此可知：种皮起保护作用，子叶和胚乳提供营养．胚芽将来发育成茎和叶，胚根将来发育成根．只有这两部分进行细胞的分裂，种子才能萌发并且不断的生长．
故选：B
