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人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等.其中,蓝色食品是指由海洋提供的食品...

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等.其中,蓝色食品是指由海洋提供的食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.请问下列属于白色食品的是( )
A.面粉
B.海带
C.食醋和红葡萄酒
D.菜籽油
此题主要考查的是白色食品的相关内容,可借助于查阅相关的资料. 【解析】 结合题意可知,蓝色食品是指由海洋提供的食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.海带是海水藻类,属于蓝色食品;食醋在制作过程中要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,酿酒要用到酵母菌,无氧时酵母菌发酵产生酒精,因此食醋和红葡萄酒都是发酵食品,属于白色食品;面粉用小麦机械加工磨成的,菜籽油是用菜籽机械压榨出的油脂,不是白色食品. 故选:C
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考点分析:
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