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将食物保存方法与原理对应起来 A.袋装牛奶 a.真空包装法 B.袋装香肠 b.冷...

将食物保存方法与原理对应起来
A.袋装牛奶 a.真空包装法
B.袋装香肠 b.冷藏法
C.速冻食品 c.罐藏法
D.肉类罐头 d.巴氏消毒法
E.咸 鱼 e.渗透保存法
F.干蘑菇 f.腌制法
G.腊 肉 g.脱水法
H.果 脯 h.晒制与烟熏法.
本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.其中防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败.亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.A.袋装牛奶使用了d.巴氏消毒法;B.袋装香肠使用了a.真空包装法;C.速冻食品使用了b.冷藏法;D.肉类罐头使用了c.罐藏法;E.咸 鱼使用了.腌制法;F.干蘑菇使用了g.脱水法;G.腊 肉使用了h.晒制与烟熏法;H.果 脯使用了e.渗透保存法. 故答案为:.
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考点分析:
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将下列生物与其相关内容用线连接起来:
①白鳍豚                  A.我国珍贵的涉禽
②扬子鳄                  B.世界濒临灭绝的鸟类
③银  杉                  C.我国特有的珍稀水生哺乳动物
④丹顶鹤                  D.中生代动物的“活化石”
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建立自然保护区是保护生物多样性的重要措施.如果你在保护区内遇到一只受伤而无法飞行的丹顶鹤时,你认为最好应当( )
A.立即把它放归到大自然中
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下列关于保护生物多样性的做法或措施不科学的是( )
A.建立自然保护区
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下列属于我国特产的珍稀哺乳动物的一组是( )
A.大熊猫、白鳍豚、大鲵
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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