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外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以杀死( )为标准. A.球菌 B.杆菌 C....

外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以杀死( )为标准.
A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌
D.芽孢
本题考查食品保鲜的原理和一般方法.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,外科手术器械和罐头食品的消毒,都要求无菌.而细菌最难以被杀死的结构是芽孢.所以,外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准. 故选:D
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考点分析:
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