外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（）为标准． A．球菌 B．杆菌 C．...

外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（）为标准．
A．球菌
B．杆菌
C．螺旋菌
D．芽孢

本题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌．而细菌最难以被杀死的结构是芽孢．所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准．故选：D

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（ ）为标准． A．球菌 B．杆菌 C．...

外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（）为标准． A．球菌 B．杆菌 C．...