酿制甜酒要用一种微生物，它是（） A．乳酸杆菌 B．单细胞酵母菌 C．醋酸菌 ...

酿制甜酒要用一种微生物，它是（）
A．乳酸杆菌
B．单细胞酵母菌
C．醋酸菌
D．青霉菌

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．故选：B

考点分析：

相关试题推荐

关于“动物与仿生”的下列叙述中，哪一项是错误的（）
A．动物身体上的某些器官与功能，人类远远赶不上
B．“基因转移”也是动物仿生的一方面
C．动物身体上的某些先进功能，也是长期经过自然选择进化而来的
D．电子传感器、电子蛙眼、飞机、坦克等都是从动物身上得到启示仿生研制出来的
查看答案

利用农田蜘蛛可以预防农田中的害虫，下列说法错误的是（）
A．减少使用农药
B．可以防止污染
C．可消灭所有害虫
D．减少成本，增加经济效益
查看答案

下列是学习行为的是（）
A．狗吃食物分泌唾液
B．狗见到主人就摇尾巴
C．初生的兔子碰到母兔，就有寻找乳头和吸吮的动作
D．公鸡清晨在一定时间鸣叫
查看答案

有些鸟类有迁徒行为，这是鸟类的本能，这种本能形成的原因是（）
A．鸟类的自卫
B．鸟类寻找食物的需要
C．鸟类对外界生活条件长期适应的结果
D．有利于鸟类生殖
查看答案

当鹿发现有敌情时，为首的鹿尾巴向后呈水平方向伸展开来，肛门后面白色部分显露出来，告知同伴，这种行为是（）
A．防御行为
B．社会行为
C．攻击行为
D．繁殖行为
查看答案

试题属性

酿制甜酒要用一种微生物，它是（ ） A．乳酸杆菌 B．单细胞酵母菌 C．醋酸菌 ...