如图为细菌的结构示意图，据图回答
（1）写出细菌细胞以下各部分的名称：②______③______
（2）细菌结构中，①的作用是______；③的作用是______．
（3）与植物细胞相比，大多数的细菌不含______，所以不能自己制造______，营养方式为______．
（4）从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌等都属于______，青霉菌属于______，两者的主要区别是细胞中有无______．
（5）细菌的生殖方式是______生殖，如果你的口腔中有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在最适合状态下，4小时后，在你口腔内的细菌数目应达到______个．但是，实际上细菌并不会繁殖到这个数目，原因是______．
（6）从微生物培养的角度来说，培养基中必须有______，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加______作为凝固剂．
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有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或______细菌、真菌在食品中的______，从而达到防腐目的．
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是______．
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是______．
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？______；
为什么？______．
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