松软的馒头香甜可口，你知道它们是用下列哪种菌制成的吗？（） A．乳酸菌 B．霉...

松软的馒头香甜可口，你知道它们是用下列哪种菌制成的吗？（）
A．乳酸菌
B．霉菌
C．醋酸菌
D．酵母菌

制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；制醋用醋酸杆菌；从青霉菌中能提取出青霉素；制酸奶和泡菜用乳酸菌．可见D符合题意．故选：D

考点分析：

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试题属性

松软的馒头香甜可口，你知道它们是用下列哪种菌制成的吗？（ ） A．乳酸菌 B．霉...