此题考查的知识点是相对性状．解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
【解析】
同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
A、卷舌和不卷舌，是舌能否卷曲，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；
B、双眼皮和大眼睛，是人的眼睑的形状与眼睛的大小，是两种性状，不是相对性状．如单眼皮与双眼皮，或大眼睛与小眼睛，都是相对性状，故不符合题意；
C、高个子和胖子，是人的身体高矮与身体胖瘦，是两种性状，不是相对性状．如高个子与矮个子，或胖子与瘦子，都是相对性状，故不符合题意；
D、黄皮肤和蓝眼珠，是人的皮肤颜色与眼睛虹膜的颜色不同，是两种性状，不是相对性状．如黄皮肤和白皮肤，或黑黑眼珠与蓝眼珠，都是相对性状，故不符合题意．
故选：A．
