蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘...

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．

蒸馒头、做面包时要用到酵母菌，据此答题．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故答案为：二氧化碳

考点分析：

相关试题推荐

细菌、真菌能够把动植物遗体分解成、和无机盐，这些物质又被自然界中吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要作用．查看答案

下列哪些动物能传播疾病（）
①蚊子 ②苍蝇 ③虱子 ④带有狂犬病病毒的狗 ⑤兔 ⑥蜘蛛．
A．①②④⑥
B．①②③④
C．①③④⑤
D．②③⑤⑥
查看答案

下列对生物反应器叙述中，不正确的是（）
A．生物反应器可以生产人类所需要的任何物质
B．生物反应器可以节省建设厂房和购买仪器设备的费用
C．生物反应器可以减少复杂的生产程序和环境污染
D．目前“乳房生物反应器”是人们认为动物中最理想的一种生物反应器
查看答案

下列不属于科技仿生学内容的是（）
A．飞行员身上的“抗荷服”
B．冷光灯
C．悉尼歌剧院的薄壳建筑
D．天文馆的球形建筑
查看答案

青霉素的发现者是（）
A．列文•虎克
B．林奈
C．弗莱明
D．巴斯德
查看答案

试题属性

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘...