在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关（） ①光合作用②呼...

在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关（）
①光合作用②呼吸作用⑨蒸腾作用④生殖．
A．①②
B．②③
C．③④
D．②④

此题考查的是微生物与食品制作的知识，据此答题．【解析】制馒头、面包和酿酒都要用到酵母菌，在此过程中要保证酵母菌生活的适宜条件，使酵母菌能在适宜的条件下大量的生长和繁殖，才能进行充分的发酵，其发酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有机物产生二氧化碳、酒精等．可见D符合题意．故选：D

考点分析：

相关试题推荐

夏天，被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是（）
A．盐把细菌、真菌杀死了
B．盐浸的肉内无细菌和真菌
C．盐水的环境不利于细菌和真菌的生长
D．加盐之后，隔绝了空气与肉的接触面积
查看答案

我国的“神六”“神七”载人宇宙飞船的成功发射是我国宇航史上的伟大壮举．你知道宇航员身上穿的宇航服的发明是仿生于（）
A．蝙蝠的回声定位
B．乌龟的背甲
C．萤火虫的发光
D．长颈鹿的血液循环系统
查看答案

哺乳动物的运动系统组成是（）
A．肌肉和骨骼
B．肌肉和骨
C．骨和关节
D．神经和肌肉
查看答案

下列动物行为中，属于先天性行为的是（）
A．蚂蚁走迷宫
B．母鸡“哺育”小鸡
C．山雀偷饮牛奶
D．黑猩猩堆叠木箱取高处的食物
查看答案

唐朝诗人白居易写道：几处早莺争暖树，谁家新燕啄新泥？这句诗反映了鸟的什么行为（）
A．攻击行为
B．贮食行为
C．繁殖行为
D．防御行为
查看答案

试题属性

在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关（ ） ①光合作用②呼...