食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
A、蔬菜和水果含维生素C较多，多吃能预防坏血病．不符合题意．
B、豆浆含蛋白质和钙质，蛋白质对于生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，钙是构成牙齿和骨骼的重要材料，胡萝卜含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，能预防夜盲症．不符合题意．
C、黄色玉米含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，猪肝含维生素A丰富，能预防夜盲症．不符合题意．
D、无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，尤其青少年缺钙易导致佝偻病．维生素D影响钙的吸收，因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含钙和维生素D丰富食物，如蛋类、虾米等．符合题意．
故选：D
