性状是指生物体所有特征的总和．任何生物都有许许多多性状．有的是形态结构特征，如豌豆种子的颜色、形状；有的是生理特征，如人的ABO血型、植物的抗病性、耐寒性；有的是行为方式，如狗的攻击性、服从性等等，即生物的形态特征、生理特征和行为方式都是生物的性状．
【解析】
同种生物的同一性状的不同表现形式是相对性状，例如，豌豆的花色有白色和红色，绵羊的毛色有白毛与黑毛、小麦的抗锈病与易染锈病、大麦的耐旱性与非耐旱性等都属于一对相对性状．题干中眼皮的单双、耳垂的有无、能否卷舌都是人的同一性状的不同表现形式，是相对性状；而“卷发与黑发”、“双眼皮与色盲”、“头发左旋与惯用右手”不是同一性状，不能称为相对性状，因此属于相对性状的是①单眼皮和双眼皮②有耳垂和无耳垂③能卷舌和不能卷舌．
故选：B
