加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是（） A．酵母菌分解淀粉，产生二...

加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是（）
A．酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳
B．酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳
C．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
D．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳

制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．故选：D

考点分析：

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芽孢是指细菌的（）
A．分泌物
B．休眠体
C．后代
D．生殖细胞
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下列对细菌的叙述中，不恰当的是（）
A．细菌都十分微小
B．有球形、杆形、螺旋形等不同形态
C．都是单细胞
D．都是有害生物，会引起多种疾病
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下列有关菌落的描述正确的是（）
A．每个菌落由大量不同种细菌组成
B．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类
C．细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D．一个菌落是由一个细菌细胞形成的
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下列环境中，菌类生物较多存在（）
A．刚煮熟的食物中
B．火山口的熔岩中
C．腌制食品的盐水中
D．流通的货币上
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被誉为“微生物之父”的是（）
A．列文•虎克
B．爱因斯坦
C．孟德尔
D．巴斯德
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试题属性

加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是（ ） A．酵母菌分解淀粉，产生二...