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此题是关于食品保存方法的连线题，食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，据此思考连线．【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如干香菇采用的是脱水法，其原理是除去水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖；盒装牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是高温灭菌；肉类罐头采用的是罐藏法，原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触；袋装香肠采用的是真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖；故答案为：

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考点分析：

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判断题（你认为正确的在横线里“√”，错误的“×”）
（1）河蚌、田螺等软体动物身体外有坚硬的外壳，是不能运动的．
（2）人体只要通过运动系统就可以完成各种动作．
（3）鸟类和哺乳类动物都是脊椎动物．
（4）只要是对人类有害的动物如鼠类，都应全部消灭．
（5）所有的脊椎动物都具有社会行为特征，而无脊椎动物都不具有此特征．    ．查看答案

（1）鱼能够在水中生活，与它的结构和生理特点是分不开的：一是靠    来获取食物和防御敌害，二是能在水中用    呼吸．
（2）蝗虫的身体分为头、胸、腹三部分，运动器官是    、      都着生在胸部．
（3）蚯蚓通过肌肉和    的配合使身体灵活运动．查看答案

你能解释冰箱使水果、蔬菜保鲜的原因吗？冰箱能够（）
A．减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用
B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低环境温度，加快呼吸作用
D．降低环境温度，减缓呼吸作用
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细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）
A．分解无机物
B．导致动植物和人患病
C．生产有机物
D．促进物质循环
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与真菌相比，细菌的结构中没有（）
A．细胞壁
B．细胞膜
C．细胞质
D．成形的细胞核
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试题属性

题型：解答题
难度：中等