有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为 ．
考点分析：
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食品的腐败主要是由
引起的；防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或致他们的生长和繁殖．
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以菌治虫：
的利用已在我国推广．利用细菌、真菌作为杀虫剂，不仅可以控制害虫的数量，还可以通过
．
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菌类与动物的共生也很普遍；例如牛、羊、骆驼等食草动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的
，他们
．人的肠道内有些细菌能够制造维生素B
12、维生素K，对人的身体大有好处．
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有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，
，一旦分开两者都要受到很大的影响，甚至不能生活而死亡．这种现象叫
．
例如，地衣是
和
共生在一起形成的．藻类可以通过
为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类．在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生．根瘤菌能够将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物．
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引起动植物和人患病的细菌和真菌多营
，他们从活的动植物和人体吸收营养物质，从而使动植物和人患病．例如
可以使人患
等多种疾病．
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