Question

细菌、真菌能分解有机物，起作用的是一种特殊物质，它是（ ）
A．抗生素
B．酶
C．酒精
D．醋酸

Answer

酶是催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体．是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点．绝大多数酶的化学本质是蛋白质．具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点．
【解析】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌、真菌营养方式是异养，可以把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物．因此细菌真菌是生态系统中的分解者．在细菌、真菌体内含有数千种酶，它们支配着细菌、真菌的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命活动关系密切的反应大多是酶催化反应．
故选：B．