Question

培养皿中的适于细菌或真菌生长的物质，称为    ，制备时常常需要加入    作为凝固剂．将配制好的培养基进行高温灭菌后一定要    后才可以使用．

Answer

细菌或真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，结合培养细菌、真菌的方法步骤方面来解答．
【解析】
细菌或真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，琼脂主要起凝固作用，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
故答案为：培养基； 琼脂； 冷却