患肝炎病的人其碗筷要和家人分开，否则家人容易感染上肝炎．______．

解答此题首先要明确传染病的三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群，然后根据现象判断符合哪一环节．【解析】传染病的三个基本环节为传染源、传播途径和易感人群．传染源：能够散播病原体的人或动物．传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等．易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群．患肝炎病的人其碗筷要和家人分开，否则家人容易感染上肝炎．肝炎是通过饮食和餐具传播的因此患肝炎病的人其碗筷要和家人分开．故答案为：√

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考点分析：

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下列说法不正确的是（）
A．制作馒头或面包酿酒用酵母菌
B．制作酸奶、泡菜用乳酸菌
C．制醋用醋酸菌
D．制酱用醋酸菌
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下列叙述中，不正确的是（）
A．防止食品腐败的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀或抑制它们的生长和繁殖
B．利用细菌可以净化生活污水和工业废水，如甲烷菌
C．青霉素由细菌中的青霉菌产生的，属抗生素类药物
D．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，产生治疗糖尿病的药物--胰岛素
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下列的防腐方法与防腐原理不正确的是（）
A．袋装牛奶→巴斯德消毒法（加热灭菌）
B．咸鱼→腌制法（用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡）
C．果脯→渗透保存法（用糖溶液除去水分）
D．肉类罐头→脱水法
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利用细菌来净化污水的主要原理是（）
A．细菌可分解污水中的一些有机物
B．细菌可吃掉污水中的无机物
C．细菌喜欢喝大量的水
D．利用污水来繁殖细菌
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细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（）
①配制培养基 ②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ③接种 ④高温灭菌．
A．①④③②
B．①②③④
C．②①③④
D．①③②④
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试题属性

题型：解答题
难度：中等