Question

下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，回答问题．

试管编号	加入材料	水温	恒温时间	加碘液后现象
1	馒头碎屑+唾液2mL	90℃	10分钟	A
2	馒头碎屑+唾液2mL	10℃	10分钟	B
3	馒头碎屑+唾液2mL	37℃	10分钟	C
4	馒头碎屑+清水2mL	37℃	10分钟	D

（1）4号试管起得作用是______
（2）3号试管中的现象______，原因是______．
（3）1号和2号试管中的现象是都可能______，原因是______．
（4）比较1---4四组实验的过程和分别出现的现象A----D，经过认真分析，你得出的结论是______．

Answer

分析该同学的实验设置可知：该同学设置了两组对照实验：3号试管与4号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；3号试管与1、2号试管以温度为变量形成一组对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶催化能力的影响．
【解析】
（1）为了使实验结果具有说服力，实验中要设置对照组；在该实验中设置4号试管的目的就是起对照作用．
（2）3号试管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色．
（3）唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响，高温会使唾液淀粉酶失去活性，低温会降低或抑制唾液淀粉酶的催化能力，因此在1号和2号试管中的淀粉不会被消化分解，滴加碘液后会变蓝色．
（4）该实验的实验现象是：1、2、4号试管滴加碘液后变蓝色，2号试管滴加碘液后不变蓝色；比较3号试管与4号试管的实验现象，可以得出的结论是唾液对淀粉具有消化作用；比较3号试管与1、2号试管的实验现象可以得出的结论是：唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响．
故答案为：（1）对照
（2）不变蓝色；淀粉被分解
（3）变蓝色；淀粉没有被分解
（4）唾液对淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响．